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ネバ×3のチジミ
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ネバ×3のチジミ-レシピのメイン写真

ネバ×3のチジミ

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

元気の素ネバネバのトロロ、納豆、オクラをまとめてチジミ風に焼いてオカズにしました。元気モリモリ(ご飯を食べよう第7弾)
このレシピの生い立ち
お好み焼きの生地に少しトロロを入れるとふんわりになりますが、それをほとんどトロロだけでやったらどうなるやろとやってみました。それと夏の暑さに負けないようにトロロに並ぶネバネバ食材納豆、オクラやニラまで入れてスタミナ料理にしました。

元気の素ネバネバのトロロ、納豆、オクラをまとめてチジミ風に焼いてオカズにしました。元気モリモリ(ご飯を食べよう第7弾)
このレシピの生い立ち
お好み焼きの生地に少しトロロを入れるとふんわりになりますが、それをほとんどトロロだけでやったらどうなるやろとやってみました。それと夏の暑さに負けないようにトロロに並ぶネバネバ食材納豆、オクラやニラまで入れてスタミナ料理にしました。

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ネバ×3のチジミ

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

元気の素ネバネバのトロロ、納豆、オクラをまとめてチジミ風に焼いてオカズにしました。元気モリモリ(ご飯を食べよう第7弾)
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お好み焼きの生地に少しトロロを入れるとふんわりになりますが、それをほとんどトロロだけでやったらどうなるやろとやってみました。それと夏の暑さに負けないようにトロロに並ぶネバネバ食材納豆、オクラやニラまで入れてスタミナ料理にしました。

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材料

3人分
  • 長芋 250g
  • オクラ 10本
  • 納豆(ひきわり又は小粒) 50g
  • にら 1束
  • 麺つゆ(2倍に薄めるものを原液で) 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • 小麦粉 20g
  • 水 30cc
  • 卵 1個
  • ポン酢 適当に大目
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作り方

  1. 1

    オクラはフードプロセッサで細かくする。長芋はおろし金でおろす。にらは4cmに切る。

    • ネバ×3のチジミ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と水を合わせ、泡だて器で溶かす。

    • ネバ×3のチジミ作り方2写真
  3. 3

    1と2の材料と卵、納豆、麺つゆをボウルに合わせ、かき混ぜる。

    • ネバ×3のチジミ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、3の材料をスプーンやお玉ですくって入れ、丸く厚目に広げる。

    • ネバ×3のチジミ作り方4写真
  5. 5

    片面に焼き色をつけたら、ヘラなどで周りを持ち上げてふちを作って余り広がらないようにして、少し焼いてから返します。

  6. 6

    両面に焼き色を着けたら、ごく弱火で時々返しながら中まで火を通して完成。ポン酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

やわらかいので、焼くのが結構難しいです。最初強火で両面を固めるのがコツですが、慣れるまでは大き目のスプーン1杯くらいの大きさからやると簡単です。欲張って大きく焼くと大変なことになりますよ。

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UDTERU
UDTERU @cook_40038270
2008/09/02 16:12に公開
関西出身の愛知県在住です。 ツレと一人娘(18歳)がいます。 料理は昔からずっと楽しんでます。 最近たくさんの方にMyキッチンを見ていただいてすごく嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ オクラ 卵 小麦粉 納豆 山芋

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