紫芋とチョコのチビマドレーヌ
畑仁郁野 @cook_40032911
ちっちゃい型でたくさん焼きました。
ちょっと甘みの足りない紫芋・・・チョコでアクセントをつけてみました。
このレシピの生い立ち
友人の集まりに持って行こうと思い、ちっちゃい型でたくさん焼きました。マーガリンが体に悪いと聞いてこの頃はバターしか使用していません。ソフトマーガリンは型に塗るのにとても便利だったのでどうしようかと考え柔らかくした材料のバターを利用しました。
紫芋とチョコのチビマドレーヌ
ちっちゃい型でたくさん焼きました。
ちょっと甘みの足りない紫芋・・・チョコでアクセントをつけてみました。
このレシピの生い立ち
友人の集まりに持って行こうと思い、ちっちゃい型でたくさん焼きました。マーガリンが体に悪いと聞いてこの頃はバターしか使用していません。ソフトマーガリンは型に塗るのにとても便利だったのでどうしようかと考え柔らかくした材料のバターを利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
紫芋はよく洗い丸ごと茹でます。皮も一緒に１ｃｍぐらいに刻みます。チョコも適当に刻んでおきます。
- 2
室温に戻したバターを泡たて器でぐるぐるよくかき混ぜ、砂糖を入れ、さらにかき混ぜ、卵をいれさらにかき混ぜます。
- 3
クリーム状に滑らかになったら薄力粉とＢ.Ｐ．をふるいながら入れ、ヘラでこねないように混ぜます。ブランデーも入れます。
- 4
バターを塗った型にスプーンで入れます。１８０度のオーブンで１２～１３分焼きます。
コツ・ポイント
卵は室温でぬるくしておきます。粉はあらかじめふるわず、クリーム状になった材料にふるいながら入れます。型に塗るバターは室温で柔らかくなった材料のバターからちょっと失敬して塗ると塗りやすいです。
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