鍋に豆乳とゼラチンを入れて加熱し、ゼラチンを溶かしたら、器に注ぎ、上に浮いている泡をスプーン等で取る。

鍋にめんつゆとなめこを入れ加熱する。

１と２をそれぞれ荒熱を取ったら、冷蔵庫で冷やし、食べる直前に２を１にかける。