【低カロリー】大人の味♪椎茸の和風マリネ

Name: 【低カロリー】大人の味♪椎茸の和風マリネ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ ８個; 玉ねぎ １/４個; 油 大さじ１/２; 塩 少々; ★醤油 大さじ１; ★酢 大さじ１/２; ★だし汁 大さじ１; ★砂糖 小さじ１/２; わさび 適宜

つぼみん @cook_40048184

わさびの香りがちょっぴり大人な味の和風マリネです。お肉料理の付け合せに、ワインのお供にピッタリです(^^♪
このレシピの生い立ち
お肉料理の付け合せに、家にあった椎茸を使いったものを考えました。

【低カロリー】大人の味♪椎茸の和風マリネ

つぼみん @cook_40048184

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材料

二人分

しいたけ８個
玉ねぎ１/４個
油大さじ１/２
塩少々
★醤油大さじ１
★酢大さじ１/２
★だし汁大さじ１
★砂糖小さじ１/２
わさび適宜

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作り方

1

椎茸は石づきをとり、５ミリ幅程度にスライスし、油でササっといためる。
2

玉ねぎは薄めにスライスし、塩をして水気を取る。
3

★とわさびを混ぜて、①と②を加えて20分程度なじませる。
4

20分以上（長時間）おいておくのであれば、香りが飛んでしまうのでわさびは食べる直前に混ぜる。

コツ・ポイント

椎茸を炒める際に、時間をかけていると水気が出てきてべちょべちょするので、手早くする。

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つくれぽ

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つぼみん @cook_40048184

2008/08/31 10:09に公開

2008年春、転勤族の嫁に就任したつぼみんです(o^-^o) つい最近まで海の幸も山の幸も豊富な千葉県鴨川にいましたが、この春神奈川に転勤！そんな引越しどたばた＆新しい仕事でつくれぽが溜まってますが、いつもクックに助けられてます(*^^)v 　　　　　　　　　夜遅い夫が今以上にメタボにならないよう、美味しくボリュームがあるけどヘルシーな食生活を目指してますp(>_<)q

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