あさりはよく水でこすり洗いしておきます。アスパラは、袴をとり皮が堅いようでしたらピーラーでむいて４等分にします。

深めの耐熱ボウルにアスパラを入れ、その上にあさり、白ワインを入れます。ラップを両端を開けてかけ電子レンジで６分ほど加熱。

あさりの口が開いたら、器に盛りつけます。あれば、ネギ（わけぎ）の小口切りをかけます。※なくても大丈夫です。