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ゴマあんのふんわり大福
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ゴマあんのふんわり大福-レシピのメイン写真

ゴマあんのふんわり大福

iano
iano @cook_40030364

豆腐で作る大福だから、ふんわ~り優しい食感♪ 中にはゴマ入りあんこがプチプチ美味しいよ^^
このレシピの生い立ち
大好きな白玉お菓子♪今回は体に良いヘルシー食材で作ってみました☆大豆もゴマも栄養たっぷりで健康的ですよね!ゴマは冷え性を改善してくれます^^大豆のイソフラボンはホルモンバランスをととのえてくれますよ~^^

豆腐で作る大福だから、ふんわ~り優しい食感♪ 中にはゴマ入りあんこがプチプチ美味しいよ^^
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iano
iano @cook_40030364

豆腐で作る大福だから、ふんわ~り優しい食感♪ 中にはゴマ入りあんこがプチプチ美味しいよ^^
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大好きな白玉お菓子♪今回は体に良いヘルシー食材で作ってみました☆大豆もゴマも栄養たっぷりで健康的ですよね!ゴマは冷え性を改善してくれます^^大豆のイソフラボンはホルモンバランスをととのえてくれますよ~^^

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材料

10個分
  • 木綿豆腐 200g
  • 白玉粉 100g
  • 砂糖 大4
  • あんこ(粒・こしOK) 100g
  • ゴマ 大4
  • きな粉 大2
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作り方

  1. 1

    白玉粉に砂糖を加えて軽く混ぜ、豆腐を加えてゴムベラですり混ぜる。10等分に分けておく。
    ゴマはすり鉢に入れてすりこ木でする(粒々が少し残るように)。

  2. 2

    すったゴマの半分量をあんこに混ぜて10等分し、丸めておく。等分した生地であんこを包み込む。残りのゴマにきな粉を加えて混ぜる。

    • ゴマあんのふんわり大福作り方2写真
  3. 3

    鍋にお湯を沸かしてお団子を入れる。浮いたら冷水に取って、ゴマきな粉をまぶしつける。

    • ゴマあんのふんわり大福作り方3写真

コツ・ポイント

ゴマは黒ゴマでも白ゴマでもOK☆今回はどちらも作ってみました^^

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iano
iano @cook_40030364
2007/11/23 11:35に公開
関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い!と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
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このレシピのキーワード

大福 きな粉 もめん豆腐 ゴマ 白玉粉 あずきあん

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