きんぴらペペロンチーノ
sayoneibun @cook_40046507
「オーマイ 金のパスタ」にモニター当選したので、秋らしいパスタを。
ちょっと甘めのきんぴらとにんにくは相性抜群！
このレシピの生い立ち
「オーマイ 金のパスタ」にモニター当選したので、秋っぽいパスタを。
牛蒡を使いたいけれど、和風味にはしたくない！とぺペロンチーノ風にしてみました。
きんぴらペペロンチーノ
「オーマイ 金のパスタ」にモニター当選したので、秋らしいパスタを。
ちょっと甘めのきんぴらとにんにくは相性抜群！
このレシピの生い立ち
「オーマイ 金のパスタ」にモニター当選したので、秋っぽいパスタを。
牛蒡を使いたいけれど、和風味にはしたくない！とぺペロンチーノ風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①人参、焼豚、長葱は繊切に、鷹の爪、にんにくは輪切りにします。
- 2
②フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れ火にかけ、香りが立ったら、牛蒡、人参を入れ、よく炒めます。
- 3
③火が通ったら、★を入れ炒め煮にします。
- 4
④更に焼豚、長葱を加え炒め、別皿に取りだしておきます。
- 5
⑤スパゲッティーニをたっぷりのお湯で固めに茹でます。
- 6
⑥フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りが出るまで炒め、④を戻します。
- 7
⑦茹でたスパゲッティーにと少量の茹で汁を加え絡め、塩、黒胡椒で味を調えます。
- 8
⑧皿に盛り、上に胡麻と長葱（青い部分）を飾り、できあがり。
コツ・ポイント
残り物のきんぴらを利用してももちろんＯＫ！
お肉類が入っていた方が、ボリュームがあって美味しいと思うので、
その場合は、別で焼豚やベーコンを後乗せてもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17869503
