ナスは、１本を８等分に輪切りにする。
スライスチーズは縦横半分の大きさに。

輪切りにしたナス２枚でスライスチーズをはさみ、塩・こしょうした豚バラ肉で巻く。

フライパンにオリーブオイルをあたため、②の巻き終わりを下にして焼く。
フタをして中火で蒸し焼き。

③をお皿にとって、そのままのフライパンに赤ワイン・ソース・ケチャップを熱し

④を③にかけて、あればパセリを散らす。