材料を食べやすい大きさに切る。ゴーヤは塩もみをして、さっと洗って水をきっておく。合わせ調味料を作っておく。

まず豚肉を炒める。白くなったらタマネギ、ゴーヤを加える。

全体的に火が通ったら、塩をひとつまみと合わせ調味料を加え炒めあわせる。

お皿に盛り付け、アクセントに青ネギをパラリとのせました。