本当は教えたく無い超絶品.白麻婆豆腐

Name: 本当は教えたく無い超絶品.白*麻婆豆腐*
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁(300g); 豚ひき肉 180～200g; にんにく 8～10g; 生姜 8～10g; 鶏がらスープ 小さじ２; 水 200cc; 塩こしょう 適量; 柚子こしょう 小さじ1/2～1; 片栗粉 小さじ２; 水 小さじ２; 小ネギ ５g; ゆず皮(無い時はレモン皮) ２g; ～辛いのが 好きな方は～; 花山椒 適量

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

家に豆板醤が無い時に
&
娘の食事で辛いのがマダ
食べれ無いので作りました♪
このレシピの生い立ち
我が家は大人は辛党ですが
娘が出来てｶﾗ
先ずは子供用に取り分け→
それから大人用に仕上げて
作る時に豆板醤なしでも
出来る麻婆豆腐を作ってみました。

本当は教えたく無い超絶品.白麻婆豆腐

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

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材料

３～４人分

絹ごし豆腐 1丁(300g)
豚ひき肉 180～200g
にんにく 8～10g
生姜 8～10g
鶏がらスープ小さじ２
水 200cc
塩こしょう適量
柚子こしょう小さじ1/2～1
～水溶き片栗粉～
片栗粉小さじ２
水小さじ２
～彩り香りに～
小ネギ５g
ゆず皮(無い時はレモン皮) ２g
～辛いのが好きな方は～
花山椒適量

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作り方

1
鍋に※油を引かず
豚ひき肉を炒めて
→油を出し
香味野菜(にんにく+生姜)を加え炒め
鶏がらスープ+水を加える
2
柚子こしょうを加え
ひと煮立ちしたら
※火を止める
水溶き片栗粉を加え
混ぜながら火を付けて
トロミを付ける
3
盛り付けたら
トッピング
～香り付けに～
ゆず+小ネギを散らす♪

コツ・ポイント

ポイント→油を使わずhealthyに
コツ→水溶き片栗粉を入れる時は
※火を止めてｶﾗかき混ぜながら火を付けて絶えず混ぜるとダマに成りずらい
です※

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つくれぽ

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753和み四つ葉♪ @753nagomi428

2015/03/24 12:54に公開

埼玉県狭山市

家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m

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