煮崩れしにくい！そぼろカボチャ

Name: 煮崩れしにくい！そぼろカボチャ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ １／２個; 鶏ひき肉 １００ｇ; しょうが １片; 酒 大２; 水 ３００ｍｌ; ☆みりん 大２; ☆砂糖 大１; ☆しょう油 大２; ○片栗粉 大１／２; ○水（水溶き片栗粉用） 大１／２

hikochan2 @cook_40077368

かぼちゃとひき肉があったら！
話題入りありがとうございます♪感謝感謝♡
写真変更しました♪
このレシピの生い立ち
母からの伝授です！！

煮崩れしにくい！そぼろカボチャ

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かぼちゃとひき肉があったら！
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材料

４人分

かぼちゃ１／２個
鶏ひき肉１００ｇ
しょうが１片
酒大２
水３００ｍｌ
☆みりん大２
☆砂糖大１
☆しょう油大２
○片栗粉大１／２
○水（水溶き片栗粉用）大１／２

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作り方

1

かぼちゃを３ｃｍ角位に切る。
しょうがはみじん切りにする。
2

鍋にしょうが、ひき肉、酒を入れてポロポロするまで炒める。
3

かぼちゃと水を加えて煮立て、そこへ調味料を投入し、弱火で１０分位煮る。
4

かぼちゃだけまず器に盛る。
5

鍋の残りに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、かぼちゃにかける。

コツ・ポイント

一緒にとろみをつけないことで、煮崩れを防ぎます。
うちは離乳食用に茹でたかぼちゃを取り分けたいので、最近は最初にひき肉を炒めずに、かぼちゃを取り出した煮汁の中に直接しょうがとひき肉を入れて炒めてあんを作ることもあります♪

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つくれぽ

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hikochan2 @cook_40077368

2008/09/19 14:47に公開

パパと10歳の娘、7歳の息子の4人家族です♡簡単！おいし～！ヘルシー！な料理が大好きです♪いつも皆さんのレシピを参考にさせて頂いてます♪　ありがとうございます♡我が家の電子レンジは１０年選手の古いもので基本５００Wです。醤油はだし醤油、砂糖はてん菜糖、味噌は米麹の合わせ味噌を使うことが多いです。つくれぽのお返事が大変遅くなってしまい、いつも申し訳ありません(;_;)

このレシピのキーワード

そぼろ片栗粉かぼちゃ酒とりひき肉しょうが

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