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さっぱり☆かぼちゃの蒸し焼き
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さっぱり☆かぼちゃの蒸し焼き-レシピのメイン写真

さっぱり☆かぼちゃの蒸し焼き

あっちのTAKURO
あっちのTAKURO @cook_40044468

かぼちゃを塩昆布の塩加減だけで 蒸し焼きにしました。レモン汁を入れることでさっぱりしています。アスパラの歯応えがグゥ♫♬
このレシピの生い立ち
実家に行った時に、冷蔵庫にあったかぼちゃを料理。父はかぼちゃの甘さが苦手なので、クエン酸系でさっぱり感を出してみました。高血圧症につき、塩分は塩昆布だけです!無言で完食してくれてたんでOKかな(^Д^;)

かぼちゃを塩昆布の塩加減だけで 蒸し焼きにしました。レモン汁を入れることでさっぱりしています。アスパラの歯応えがグゥ♫♬
このレシピの生い立ち
実家に行った時に、冷蔵庫にあったかぼちゃを料理。父はかぼちゃの甘さが苦手なので、クエン酸系でさっぱり感を出してみました。高血圧症につき、塩分は塩昆布だけです!無言で完食してくれてたんでOKかな(^Д^;)

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さっぱり☆かぼちゃの蒸し焼き

あっちのTAKURO
あっちのTAKURO @cook_40044468

かぼちゃを塩昆布の塩加減だけで 蒸し焼きにしました。レモン汁を入れることでさっぱりしています。アスパラの歯応えがグゥ♫♬
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実家に行った時に、冷蔵庫にあったかぼちゃを料理。父はかぼちゃの甘さが苦手なので、クエン酸系でさっぱり感を出してみました。高血圧症につき、塩分は塩昆布だけです!無言で完食してくれてたんでOKかな(^Д^;)

かぼちゃを塩昆布の塩加減だけで 蒸し焼きにしました。レモン汁を入れることでさっぱりしています。アスパラの歯応えがグゥ♫♬
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実家に行った時に、冷蔵庫にあったかぼちゃを料理。父はかぼちゃの甘さが苦手なので、クエン酸系でさっぱり感を出してみました。高血圧症につき、塩分は塩昆布だけです!無言で完食してくれてたんでOKかな(^Д^;)

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個(正味350g)
  2. アスパラガス 1束(100g)
  3. 塩昆布 5g
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. にんにく(スライス) 1かけ分
  6. 白ワイン(清酒) 大さじ1
  7. レモン汁 大さじ1
  8. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ◆かぼちゃは3~4ミリ厚さに切る。◆アスパラガスは4cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら かぼちゃを入れてオイルが回ったら蓋をして蒸し焼きに

  3. 3

    かぼちゃに半分くらい火が通ったら、アスパラガスと白ワインを加えて混ぜ合わせ、再び蓋をして柔らかく火を通す。

  4. 4

    柔らかくなったら、レモン汁と塩昆布を入れて混ぜ、ブラックペッパーをふってひと混ぜしたら完成です♫♬

コツ・ポイント

最後で味見をしてみて、塩が足りないようならハーブソルトを加えてみてくださいね♫♬(高血圧症の父用に塩分控えめですので)

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あっちのTAKURO
あっちのTAKURO @cook_40044468
2008/08/26 06:32に公開
❤食べるの大好き♫♬気が付いたら体が横に伸びてきた>< やばいじょ^^/❤のんび~りマイペースで生活とCOOKを楽しみ中♫❀OG保存会№9❀関西同盟No14❀○嫁同盟№4❀チキン同盟№1❀キャラ弁応援団【見守り隊】№111❀アイスを愛す♡同盟№18
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