コラーゲンたっぷり♡ホルモン炒め
kazumiのLAキッチン @cook_40098790
下準備さえして置けば後は簡単！臭みも無く素早く出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
カロリーOFFも良いけど、こう言うお料理ってガッツリ系でも良いかなと思い、あえて油抜きをせずに作ってみたら、プルップルで美味しく出来ました♡
コラーゲンたっぷり♡ホルモン炒め
下準備さえして置けば後は簡単！臭みも無く素早く出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
カロリーOFFも良いけど、こう言うお料理ってガッツリ系でも良いかなと思い、あえて油抜きをせずに作ってみたら、プルップルで美味しく出来ました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ホルモンに小麦粉をまぶし、臭みを小麦粉に吸わせるように手でよく混ぜて、洗い流す。
-
- 2
★を全てすりおろす。（私はフードプロセッサーを使っています）
-
- 3
保存袋等に下処理したホルモンとすりおろした★を入れて揉み込み、そのまま30分以上漬け込む。
-
- 4
フライパンで油をひかずに３を入れて、大体火が通ったら、キャベツを入れて全体に馴染んで来たらねぎを入れて完成！
- 5
盛り付けて、お好みでレモンを掛けても♡
コツ・ポイント
小麦粉で揉みこむ事によって、下茹でしなくても臭みも無く美味しく出来ます。
キャベツはシャキシャキ感が残るように最後に入れていますが、しっとりがお好みでしたら、先に少量のオイルで炒めてからホルモンを加えても◎です。
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