簡単!!ロールキャベツ?
ロールキャベツって手間がかかって面倒。これは、そんな手間をかなりはぶき、キャベツで巻いてないけど、ロールキャベツっぽいものが出来上がります。かなり満腹になります。
鍋に材料を入れて、煮込むだけなのでとっても簡単です^^
このレシピの生い立ち
手間がかかる割には、あっという間に食べ終わるロールキャベツ。なんか釣り合いが取れていないような気がして･･･。そこで、このロールキャベツもどきです＾＾；
キャベツが安いからと１個丸ごと買っても、なかなか使い切るのが難しかった私ですが、これは、２人で１度に半分も使うので助かります。
簡単!!ロールキャベツ?
ロールキャベツって手間がかかって面倒。これは、そんな手間をかなりはぶき、キャベツで巻いてないけど、ロールキャベツっぽいものが出来上がります。かなり満腹になります。
鍋に材料を入れて、煮込むだけなのでとっても簡単です^^
このレシピの生い立ち
手間がかかる割には、あっという間に食べ終わるロールキャベツ。なんか釣り合いが取れていないような気がして･･･。そこで、このロールキャベツもどきです＾＾；
キャベツが安いからと１個丸ごと買っても、なかなか使い切るのが難しかった私ですが、これは、２人で１度に半分も使うので助かります。
作り方
- 1
キャベツは芯をつけたまま半分に切り、にんじんは皮をむいて、１ｃｍの厚さに切る。豚ひき肉に、塩小さじ１/２、コショウ少々を加え混ぜる。
- 2
厚手の鍋を水でぬらし、キャベツ、にんじんを入れる。水３カップとＡを加え、ふたをして中火にかける。
- 3
フツフツとしてきたら、ひき肉を入れる（あいている所に適当に詰める）。また、ふたをして弱い中火で２０～３０分煮る。焦げないように、途中で鍋を揺らす。 ※もう少し柔らかいのが好みなら、弱火で４０分ほど煮る。柔らかさの好みで時間を変えてください。
- 4
キャベツが柔らかく煮えたら、キャベツとにんじんを皿に盛り付ける。
- 5
いったん火を止めて、固まっているひき肉をつぶしてほぐし、水溶き片栗粉を加えて中火にかける。とろみがついたら火を止め、先に皿にもったキャベツ、にんじんの上にかける。
コツ・ポイント
ポイントは、ひき肉を沸騰してから加える事です。
また、キャベツは季節などによって水分量が違うと思うので、最後の片栗粉などで調節してください。
人数が多くて丸ごと１個使う時、なかなか鍋が･･･と言う時には、私は土鍋を使います。
※今回は、買い置きのにんじんがなかったので写真には写っていません。
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