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濃厚・トマトたっぷりミートソース
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濃厚・トマトたっぷりミートソース-レシピのメイン写真

濃厚・トマトたっぷりミートソース

ayabian
ayabian @cook_40034475

お母さんのミートソース。簡単なのにとっても濃厚なんです~♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡
※08.01.10レシピに少し修正入れました。
このレシピの生い立ち
母の味♬

お母さんのミートソース。簡単なのにとっても濃厚なんです~♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡
※08.01.10レシピに少し修正入れました。
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濃厚・トマトたっぷりミートソース

ayabian
ayabian @cook_40034475

お母さんのミートソース。簡単なのにとっても濃厚なんです~♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡
※08.01.10レシピに少し修正入れました。
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母の味♬

お母さんのミートソース。簡単なのにとっても濃厚なんです~♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡
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材料

4~5人分
  • 挽き肉 400グラム
  • 玉ねぎ 2個
  • トマト缶(カット) 1缶
  • にんにく 3かけ
  • セロリ(みじん切り) 1/2本分
  • オリーブ油 適量
  • ●コンソメ 2個
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●中濃ソース 大さじ1
  • ●胡椒 5振り(お好みで、私は多めが好きです)
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を熱して、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れ、しんなりして色が茶色くなるまで炒める。

  2. 2

    1に挽き肉を入れ炒め、お肉の色が変わったらトマト缶と●を入れて弱火で煮込む。
    ※トマト缶を入れたあと100CCほどの水を入れて缶の内側に残ったトマトも残さず入れる。

  3. 3

    煮詰まって水分がなくなってきたら、最後にもう一度塩・胡椒で味を整えて(分量外)出来あがり。 ※少ししょっぱい位が美味しいです。

コツ・ポイント

煮込むときは必ず弱火でじっくり。我が家では水分がなくなり、お玉にすくってぽてっと落ちるくらいまで煮込みます。

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ayabian
ayabian @cook_40034475
2007/11/22 14:52に公開
東京都在住。6歳の息子と旦那様の3人家族です。外食大好きな我が家でしたが、家族の健康のために野菜たっぷりのおうちご飯をメインにしようと頑張ってます。簡単で美味しくてヘルシーなレシピを発見するのが楽しみ!
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このレシピのキーワード

ミートソース ひき肉 セロリ トマト缶 にんにく 玉ねぎ

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