ボールにホットケーキミックスとめん豆腐1/2丁をいれて、手でよく混ぜる。

粉っぽさがなくなったら６等分して丸め、かるくラップをして少しおく。（その間に蒸し器の準備をする）

手にサラダ油を少しつけ、６等分した生地を平らな丸にのばし生地１個づつに、ニチレイミニハンバーグを凍ったままおまんじゅうを作るように包む。

蒸気のあがった蒸し器にクッキングペーパーを小さく切った紙を６枚のせ、その上にニチレイミニハンバーグを包んだ肉まんをのせる。

強火で15分蒸し、竹串を刺して生地がくっついてこなければできあがり。