冷凍の揚げ物って、入れるときに油がはねたり、爆発したり、中がまだ凍ってたりしませんか？それが驚くほど激減します。
このレシピの生い立ち
冷凍牡蠣フライを売っているおばさんが教えてくれました。半信半疑でやってみたら、驚くほど、油はねしませんでした。中まで火も通るし。