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春菊のさっぱりサラダ
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春菊のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

春菊のさっぱりサラダ

リカプーン
リカプーン @cook_40101478

お鍋のシーズン。
あまりがちな春菊を生でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの竜田揚げねぎソースのレシピのねぎソースがそのまま食べてもおいしかったので、春菊で代用して和え物にしてみました。
水菜等、他のお野菜でもおいしいです。

お鍋のシーズン。
あまりがちな春菊を生でどうぞ。
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ケンタロウさんの竜田揚げねぎソースのレシピのねぎソースがそのまま食べてもおいしかったので、春菊で代用して和え物にしてみました。
水菜等、他のお野菜でもおいしいです。

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春菊のさっぱりサラダ

リカプーン
リカプーン @cook_40101478

お鍋のシーズン。
あまりがちな春菊を生でどうぞ。
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ケンタロウさんの竜田揚げねぎソースのレシピのねぎソースがそのまま食べてもおいしかったので、春菊で代用して和え物にしてみました。
水菜等、他のお野菜でもおいしいです。

お鍋のシーズン。
あまりがちな春菊を生でどうぞ。
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ケンタロウさんの竜田揚げねぎソースのレシピのねぎソースがそのまま食べてもおいしかったので、春菊で代用して和え物にしてみました。
水菜等、他のお野菜でもおいしいです。

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材料

2人分
  1. 春菊 半束
  2. ごま油 大1
  3. レモン 1/4個~半個
  4. オイスターソース 大1
  5. しょうゆ 小1~2
  6. おじゃこ お好みで
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作り方

  1. 1

    春菊は洗ってざく切りに。
    硬い芯の部分は薄めの斜め切りにする。

  2. 2

    ボウルによく水気を切った春菊を入れ、ごま油を入れ、よくあえる。

  3. 3

    残りの調味料を入れてよくあえる。
    お好みで、ごま油でカリカリに炒めたおじゃこを乗せていただく。

コツ・ポイント

ごま油を入れたときによくあえて油をまわしておくと、しんなりしにくいです。

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リカプーン
リカプーン @cook_40101478
2007/11/21 06:07に公開
簡単に作れる料理が好き。野菜嫌いの旦那にいかにして野菜を食べさせるか、日々格闘中。
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