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乾燥ローリエ(月桂樹)
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乾燥ローリエ(月桂樹)-レシピのメイン写真

乾燥ローリエ(月桂樹)

miminime
miminime @cook_40038218

庭の月桂樹 今まで生のまんま使ってたけど
自分でドライにできるんだ(^-^)
忘れないように 覚え書き♫
このレシピの生い立ち
庭の月桂樹の葉が茂って来たのですぐ料理に使えるように。
今年の夏は晴天続きだったので aya&hayato さんの煮沸消毒と じろじろさん の乾燥方法を参考に作ってみました。

庭の月桂樹 今まで生のまんま使ってたけど
自分でドライにできるんだ(^-^)
忘れないように 覚え書き♫
このレシピの生い立ち
庭の月桂樹の葉が茂って来たのですぐ料理に使えるように。
今年の夏は晴天続きだったので aya&hayato さんの煮沸消毒と じろじろさん の乾燥方法を参考に作ってみました。

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乾燥ローリエ(月桂樹)

miminime
miminime @cook_40038218

庭の月桂樹 今まで生のまんま使ってたけど
自分でドライにできるんだ(^-^)
忘れないように 覚え書き♫
このレシピの生い立ち
庭の月桂樹の葉が茂って来たのですぐ料理に使えるように。
今年の夏は晴天続きだったので aya&hayato さんの煮沸消毒と じろじろさん の乾燥方法を参考に作ってみました。

庭の月桂樹 今まで生のまんま使ってたけど
自分でドライにできるんだ(^-^)
忘れないように 覚え書き♫
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庭の月桂樹の葉が茂って来たのですぐ料理に使えるように。
今年の夏は晴天続きだったので aya&hayato さんの煮沸消毒と じろじろさん の乾燥方法を参考に作ってみました。

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材料

  • 月桂樹の葉 作りたいだけ
  • みかんネットまたは水切りネット
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作り方

  1. 1

    大漁。
    きれいな葉を摘んで。

    • 乾燥ローリエ(月桂樹)作り方1写真
  2. 2

    月桂樹の葉は水でじゃぶじゃぶ洗って
    熱湯でさっと湯通しし、 水にとって冷ます。

    • 乾燥ローリエ(月桂樹)作り方2写真
  3. 3

    一枚ずつ水気を拭いて、ネットに入れ 風通しの良い所にぶら下げて乾燥させる。

    • 乾燥ローリエ(月桂樹)作り方3写真
  4. 4

    水切りネット大活躍!         ピンチハンガーに止めてベランダで数日放置しました。

    • 乾燥ローリエ(月桂樹)作り方4写真

コツ・ポイント

今年は晴天続きでうまく乾燥できました。
コツっていうか天候次第って感じ…(^^ゞ
湯通ししてるせいか 干してる間もすごくいい香り。
♦念のため冷蔵庫保存をお勧めします♦

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miminime
miminime @cook_40038218
2008/09/11 09:07に公開
平日は働いてるので、の~んびり気まぐれキッチンですがどうぞよろしく。
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このレシピのキーワード

みかん

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