チキン南蛮☆タルタルソースで

Name: チキン南蛮☆タルタルソースで
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 3枚; 小麦粉・とき卵 適量; ・酢 100ｃｃ; ・しょうゆ 50㏄; ・みりん 50㏄; ・さとう 大3; ・ケチャップ 大1; ・ウスターソース 大1; ・塩・コショウ・レモン汁 適量; ・ゆで卵 2個; ・玉ねぎ 1/4個; ・ピクルス(なければキュウリ) お好み; ・マヨネーズ 大5; ・ケチャップ 大1; ・塩・コショウ 適量

chaton65 @cook_40095752

甘酢タレをしみこませたトリ肉にタルタルソースをたっぷりかけていただきます。とにかくゴハンがすすむ一品。
このレシピの生い立ち
九州出身の子からチキン南蛮のことを知り、自分なりにいろいろ試した結果、このレシピにたどりつきました。

チキン南蛮☆タルタルソースで

chaton65 @cook_40095752

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材料

3～4人分

鶏モモ肉 3枚
小麦粉・とき卵適量
☆南蛮のタレ
・酢 100ｃｃ
・しょうゆ 50㏄
・みりん 50㏄
・さとう大3
・ケチャップ大1
・ウスターソース大1
・塩・コショウ・レモン汁適量
★タルタルソース
・ゆで卵 2個
・玉ねぎ 1/4個
・ピクルス(なければキュウリ) お好み
・マヨネーズ大5
・ケチャップ大1
・塩・コショウ適量

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作り方

1

お鍋に☆南蛮のタレを混ぜ合わせ、軽く火を通す。
2

トリ肉に塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。
（厚みがある場合は、切って均一にする）
とき卵にくぐらせ、油で揚げる。
3

揚げたトリ肉を☆南蛮のタレにつける。
（揚がったものを即つけるとしみこみやすいです。）
4

★タルタルソース
ゆで卵・玉ねぎ・ピクルスはみじん切りにし、調味料と合わせる。
ピクルスがない場合は、きゅうりを入れても。
（シーザーサラダドレッシングを少しいれるとコクのあるソースができます。）
5

甘酢にひたしたトリ肉を食べやすい大きさに切り、その上にたっぷりのタルタルソースをかけてお召し上がりください♪