生鮭に、塩、コショーを振っておく。にんにく、玉ねぎ、しいたけはスライス。シメジは小房に分けておく。マカロニをゆでて、ざるにあげておく。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎの順にいためる。玉ねぎが透明になったら、水150ｃｃを注ぎ、コンソメを砕いて入れ、沸騰させる。

沸騰したら、鮭を並べて入れ、スライスしたしいたけ、シメジをフライパン全体に広げて入れ、軽く塩、コショーする。バターをきのこ類の上に散らし、蓋をして蒸し煮。

鮭ときのこ類に火が通ったら、冷凍ほうれん草（バラタイプ）を散らす。再び蒸し煮。

ほうれん草に火が通り、グツグツしたところに生クリームをまわし入れ、再び、温度が上がったところにマカロニを投入。
最終的に味見をして、塩、コショーで整える。