卵と牛乳をボールに入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。

さつまいもを皮つきのまま1.5センチ角に切ります。

出来立てホカホカが一番美味しい！
粗熱がとれたら、乾燥しないようにラップをして保存して下さい。

冷凍もできます。
6等分に切って1つずつラップで包み冷凍庫へ。
レンジ600Wで50秒ほど温めて下さい。