ジューシー！オイスター風味♪海老シウマイ
ひび稚魚 @cook_40038315
オイスターの旨み入った美味しいシュウマイです！やっぱり手作りが美味しいですね！
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソースモニターが当選した為、オイスターソースをきかせた料理を作ってみようと思いました。
ジューシー！オイスター風味♪海老シウマイ
オイスターの旨み入った美味しいシュウマイです！やっぱり手作りが美味しいですね！
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソースモニターが当選した為、オイスターソースをきかせた料理を作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、透明な茶色になるまで炒めて冷やしておく。
-
- 2
冷凍エビは流水解凍して細かく切り、片栗粉大１を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
豚挽き肉に、酒、塩、こしょう、李錦記のオイスターソース、ごま油を入れて白くなるまで手早く混ぜる！！
-
- 4
肉に玉ねぎ、エビを入れて更にまぜて、冷蔵庫で１５分くらい寝かせる。
-
- 5
シウマイの皮にスプーンを使ってタネをのせて包み、１０分くらい蒸す。酢しょうゆにからしを添えていただきます！
コツ・ポイント
お肉を混ぜる時に手早くすることがポイントです。ゆっくりやってると、お肉が手の温度でダレてしまいます。
手が汚れるのが嫌なので、私はビニール手袋をつかっています。
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