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里芋といかのみそ煮
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里芋といかのみそ煮-レシピのメイン写真

里芋といかのみそ煮

ばあやん
ばあやん @cook_40045629

いかが柔らかくておいしいです。
このレシピの生い立ち
スーパーに里芋と牛肉の煮物のレシピがありましたが、ゲソが300g100円と安かったので、他の材料も減らして2種類だけの煮物にしました。

いかが柔らかくておいしいです。
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スーパーに里芋と牛肉の煮物のレシピがありましたが、ゲソが300g100円と安かったので、他の材料も減らして2種類だけの煮物にしました。

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里芋といかのみそ煮

ばあやん
ばあやん @cook_40045629

いかが柔らかくておいしいです。
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スーパーに里芋と牛肉の煮物のレシピがありましたが、ゲソが300g100円と安かったので、他の材料も減らして2種類だけの煮物にしました。

いかが柔らかくておいしいです。
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材料

  • 里芋 320g
  • いか 300g
  • みそ 25g
  • 砂糖 1T半
  • 水 1C
  • 出しパック 1袋
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作り方

  1. 1

    里芋は半分ぐらいに切ってヘルシオの調理網に並べ、自動メニュー→ゆで・蒸し物→いも・かぼちゃで「固め」で湯がき、皮を剥く。(一般には皮を剥く。)

  2. 2

    鍋にいかと1の里芋と味噌と砂糖と水と出しパックを入れ、落し蓋をして10分煮る。(ヘルシオで里芋を下湯でしていない場合はもう少し煮るといいと思います。)(いかはゲソを買ったので内臓とか取り出さずに調理できました)

    • 里芋といかのみそ煮作り方2写真

コツ・ポイント

ヘルシオでゆでると、里芋の皮がとてもむきやすくなります。下湯でしておくのでイカを入れてからそれほど煮なくてもいいので、イカが硬くなりにくいです。

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ばあやん
ばあやん @cook_40045629
2007/11/24 05:09に公開
最近、シャープウォーターオーブンヘルシオAX-HC3を買ったので色々作ってみたいと思っています。毎朝のパンははホームベーカリーNationalSD-BT113で焼いています。ホイップなどフードプロセッサーをよく使います。煮込み料理に保温鍋もよく使います。
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このレシピのキーワード

みそ煮 イカ 里芋 味噌

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