圧力鍋にいわし以外の材料をすべて入れて煮立たせる。

いわしは頭、うろこ、内臓をとってきれい洗って水気を切っておく。

蓋をして圧をかけ１０分炊いて圧が抜けるまで待つ。

煮汁が多いようなら蓋を開けたままで少し煮詰めて出来上がり。