しゃきしゃきレンコンのピンク和え
ぽんぽん堂 @cook_40044053
たらこマヨでシャキシャキレンコンをさっとあえるだけですよ・・・でも旨いです
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきのれんこんをたっぷり食べたくて、よく作ります。あっという間に完食です！
しゃきしゃきレンコンのピンク和え
たらこマヨでシャキシャキレンコンをさっとあえるだけですよ・・・でも旨いです
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきのれんこんをたっぷり食べたくて、よく作ります。あっという間に完食です！
作り方
- 1
れんこんを良く洗い、ピーラーで皮を剥きます。薄切りにして、たっぷりのお湯でゆでます。ゆであがったらザルに上げておきます。
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- 2
ボウルに、皮をしごいたたらこを入れて、マヨネーズて゜あえます。
-
- 3
②に①のレンコンの水分をよく切り、混ぜて出来上がり♪
-
- 4
コツ・ポイント
レンコンを白く茹でたいときは、茹でるお湯に少し酢を加えるときれいにできます。れんこんの厚みはお好みですが、大きい時は半分に切ってから程よく切ってくださいね。
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