お酢でさっぱり☆中華風てりうま煮込み

Name: お酢でさっぱり☆中華風てりうま煮込み
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 ５００ｇ（１０本くらい）; ミツカン 穀物酢 １／４カップ; オイスターソース １／４カップ; ハチミツ １／８カップ; 水 １カップ; ごま油 小さじ１

お酢とオイスターソースのコラボでさっぱりこくうまな味に大変身！お酢が入っているのでお肉は柔らかくて美味だけど、ただ煮込むだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
ふだんは醤油とお酢で作るこの料理だけど、オイスターソースでも美味しそう！と思ったので。

材料

1

手羽元は一度さっと茹でる。（これで煮込み中アクが出ることなくキレイに仕上がります）
2

鍋にごま油以外の材料をすべて入れて中火で煮込んでいきます。グツグツと強めに煮込むことで煮汁を飛ばしていくことで、仕上がりがテリテリになっておいしさ倍増です。
3

煮汁が１／３くらいになったらごま油を加えさらに煮詰めていきます。煮汁がとろりとなるまで煮詰めれば出来上がり！
4
これくらいになるまで煮汁を煮詰めていきましょう。あまり長い時間煮込むと手羽元が崩れてしまうので強めの火で２０分くらいで煮詰めていくことがポイントです！