まず南瓜スープを作ります。
レンジで皮を下にした南瓜を３分（５００Ｗ）。ちょっと固めがよい。さいの目にカット。

カット南瓜を鍋に入れ、水をひたひたより少なめに入れ火にかける。煮立ったら一度火を止め、コンソメを入れる。

再び中火にし、牛乳をお好み量注ぐ。塩胡椒で味を見る。
南瓜の形がちょっと残るくらいに煮ること。

パスタを茹で（塩は不要！）、更に盛り、上からスープをたっぷりかける。中央にバターをのせてできあがり。