冬瓜はさいの目切りにし、しめじは石づきを切って手でほぐす。

鍋に水を入れ沸騰させ★の調味料を入れ味をみたあと冬瓜、しめじを加え10分程煮る。

最後にお好みでごま油を入れたりごまをかけるといっそうコクがでます。