玉葱はみじん切りする。フライパンに油を熱し合挽き肉、玉葱の順に炒め塩、胡椒、ナツメッグ(少々)で調味する。

溶き卵に、塩、胡椒、砂糖(少々)を加え混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し、１を片面にのせて半分に折りたたむ。＊卵焼き器の場合、卵1個で具を半分にし、巻いて一人分ずつ作ると可。