ほうれん草は３０秒ほどかた茹でし、大まかに切って水を絞る。フードプロセッサーでまずにんにくをこまかくする。玉ねぎを大きく切って入れて、あらみじんに。大まかに切ったベーコンと細切れ肉を加え、さらにフードプロセッサーでよく混ぜる。

パン粉、ドライミックスハーブ、塩、黒コショウ、牛乳を加え、全体が馴染むまで混ぜる。
ボールに入れて、手でもう一度混ぜ、成形する。

オーブンのグリルで２０分焼く。
（フライパンで普通にハンバーグを焼く要領で焼いてもＯＫ）