ソースカツ丼 ☆ お弁当
yopiko's @cook_40093466
ボリュームたっぷり☆ソースカツ丼
時間が経ってもカリっとするように、ソースはカツの下側にぬってます。自慢のソースです
このレシピの生い立ち
ボリューム満点で喜んでくれるかなと思って☆
ソースカツ丼 ☆ お弁当
ボリュームたっぷり☆ソースカツ丼
時間が経ってもカリっとするように、ソースはカツの下側にぬってます。自慢のソースです
このレシピの生い立ち
ボリューム満点で喜んでくれるかなと思って☆
作り方
- 1
豚肩ロース肉をフォークでブスブス刺し筋切りし、平たくしておく。
全体に塩コショウをしておく。 - 2
天ぷら粉に水を入れて、カスタードクリームくらいにドロっとした衣を作る。
①の豚を衣にくぐらせ、パン粉を付けておく。 - 3
１８０℃に熱した油で揚げていく。
油の泡が小さくなったら強火にして両面１分ずつ揚げてカリっと仕上げる。 - 4
耐熱容器にソースの材料を入れしっかりラップをして、レンジで１分加熱。よく混ぜておく。
- 5
ごはんの上にキャベツの千切りをしいて、カツの片面にたっぷりソースを塗り、その面を下にして乗っける。
コツ・ポイント
カリっとした衣も楽しみたいよね。
なのでソースは下の面に塗ってキャベツと挟むようにします。
表面はカリカリッ、底はジュワっとしたカツ丼の完成です。
お好みで、からしをつけてお召し上がり下さい。
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