濃厚♡カリフラワーのポタージュスープ
ナピト @cook_40054173
★クック本掲載★美味しいカリフラワーのポタージュです☆2015,4,16人気検索トップ10.2018.1.14話題入り♡
このレシピの生い立ち
レストランで頂いて美味しかったのでシェフに教えてもらいました
濃厚♡カリフラワーのポタージュスープ
★クック本掲載★美味しいカリフラワーのポタージュです☆2015,4,16人気検索トップ10.2018.1.14話題入り♡
このレシピの生い立ち
レストランで頂いて美味しかったのでシェフに教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にスライスした玉ねぎとバターを入れて炒めます
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- 2
玉ねぎが透明になってきたら牛乳、胡椒、コンソメを入れて沸かします
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- 3
沸いたら一口大に切ったカリフラワーを加えます
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- 4
また沸いたら弱火で5分煮ます
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- 5
ミキサーなどで撹拌
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- 6
また火にかける。生クリームでのばして分量外の塩、胡椒で味をととのえて出来上がりです
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- 7
冷たくしても美味しいです☆コショウをふっています。
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- 8
クックパッドのお料理家計ノート2016に掲載して頂きました^ - ^ありがとうございます＊
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- 9
ゼラチンで固めてムースにするのもおすすめです。
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- 10
ゴボウなどお好みのお野菜でお作り下さいね。
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コツ・ポイント
お好みでパプリカパウダーをふりかけて(^-^)
ジャガイモで作るとヴィシソワーズです(´▽｀；)ゞ
とろみをつけたいときはジャガイモをすりおろして加えています
最後に少しオリーブオイルを垂らしても美味しいです☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17872111
