小さく切ったベーコンをフライパンで炒め、ベーコンから出た脂でピーマンを炒める。

ベーコンとピーマンを端に寄せ、溶いた卵と酒を混ぜたごはんを加えて炒め、全体を混ぜ合わせる。

1/4に切ったミニトマトとちぎったレタス、コンソメ・塩こしょうを加えてさっと炒めたらできあがり。