カボチャをラップで包んでレンジの根菜モードでチン。
溶かしバターとニンニクと一緒に潰し炒める。

全て容器に移し、ポタージュスープ状になるまで牛乳を少しずつ加えながらブレンダーにかけていく。

フライパンに移して生クリームを加えて弱火で加熱。砂糖、塩、白胡椒を加えて味を調整する。

モッツアレラフレークを加えて木ベラで混ぜながら加熱する。

茹であげたフジッリを加えて全体をよく和える。

お皿に盛りつける。
ワンポイントにグリーンの野菜を添える。