ラタトュイユでパスタ

fuchsia @cook_40079493
前日のラタトュイユが余ってたので子どものお昼に即席で。
このレシピの生い立ち
残り物のラタトュイユとほうれんそう入りのフェットチーネで彩りがきれいかなと。
ラタトュイユでパスタ
前日のラタトュイユが余ってたので子どものお昼に即席で。
このレシピの生い立ち
残り物のラタトュイユとほうれんそう入りのフェットチーネで彩りがきれいかなと。
作り方
- 1
パスタを茹で始める。金のパスタシリーズは塩が不要のようです。
- 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを炒める。
- 3
いわしの缶詰をスープを残して(後で投入)フライパンに入れ、ほぐす。
- 4
ラタトュイユを適量フライパンにまぜる。このとき缶詰のスープも一緒に。
- 5
パスタの茹で時間(フェットチーネは9分でした)の2分前にパスタをフライパンに移す。
- 6
1~2分軽く混ぜ合わせて出来上がり。
- 7
お皿に移し、刻んだ大葉を散らす。
コツ・ポイント
混ぜ合わせず、別々に盛り合わせた方が見た目にはキレイかもしれません。今回は子ども用だったので、見た目より、即席性(?)を重視しました。
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