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明太じゃがパスタ
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明太じゃがパスタ-レシピのメイン写真

明太じゃがパスタ

twisten
twisten @cook_40045616

簡単でボリューム満点の明太じゃがパスタ。子供に大人気です。
このレシピの生い立ち
「金のパスタ」モニター当選したので、いつも作っている明太子パスタを少しアレンジしました。

簡単でボリューム満点の明太じゃがパスタ。子供に大人気です。
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「金のパスタ」モニター当選したので、いつも作っている明太子パスタを少しアレンジしました。

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簡単でボリューム満点の明太じゃがパスタ。子供に大人気です。
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「金のパスタ」モニター当選したので、いつも作っている明太子パスタを少しアレンジしました。

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材料

3人分
  1. 金のパスタ 300g
  2. 明太子 45g
  3. ジャガイモ 2個
  4. えのき 1/2袋
  5. ★マーガリン 大3
  6. ★マヨネーズ 大3
  7. ★薄口しょうゆ 大2
  8. ★レモン汁 大2(お好みで加減してください)
  9. ★粉チーズ 大3
  10. のりまたは青じそ 適量
  11. 塩(茹で用) 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは千切りにして水にさらす、エノキは2cm位に切る。パスタを茹で始める。

  2. 2

    適当な大きさに切った明太子と★の材料をボールに入れて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    パスタのゆで上がり2分前にジャガイモを入れて、残り30秒になったらエノキも入れる。

  4. 4

    パスタ、ジャガイモ、エノキを湯切りして2の明太子クリームと混ぜ合わせて皿に盛りお好みでのり、青じそをのせる。

コツ・ポイント

パスタを茹でる最後にジャガイモ、エノキも一緒に入れるので時間をしっかり計っておかないと、ジャガイモが軟らかくなりすぎてボロボロになります。

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twisten
twisten @cook_40045616
2008/09/01 05:07に公開
IHクッキングになり少し料理のやり方が変わりましたが、「美味しい」と言ってもらえる料理を目指して、日々勉強でございます・・・。
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