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山芋のほっくり煮
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山芋のほっくり煮-レシピのメイン写真

山芋のほっくり煮

真さん
真さん @macotow

☆話題入り感謝☆一見バラバラな調味料。できあがってみるときちんとかみ合います。
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オイスターソースのモニターにあたったので。

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山芋のほっくり煮

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材料

2人分
  • 山芋 4㎝
  • 鰹だし 100cc
  • バター 小1
  • オイスターソース 大1
  • 山椒の粉 適量
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作り方

  1. 1

    山芋はよく洗って乾かし、火であぶってひげをとります。1㎝幅に切ります。(皮が気になる方はむいてください)

  2. 2

    フライパンにバターを落とし弱火にかけ溶けてきたら山芋を入れ中火で焦げ目をつけます。

  3. 3

    鰹だしを注ぎ山芋に透明感が出てきたらオイスターソースを入れ煮からめます。器に盛り山椒をかけてできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

オイスターソースを入れてからは汁気がなくならないよう。

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真さん
真さん @macotow
2008/09/03 07:06に公開
難しいのは嫌だ!手間がかかるのは嫌だ!料理は日常。ブログお引っ越し→ https://nikuco.blog.fc2.com/
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煮物 バター 山椒 山芋

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