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簡単♪もっちり人参ケーキ（人参１本使用）
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簡単♪もっちり人参ケーキ（人参１本使用）-レシピのメイン写真

簡単♪もっちり人参ケーキ（人参１本使用）

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

ホットケーキミックス＆ミキサー使用でオーブンまで１０分♪
子供も喜ぶ甘さ控えめ＆もっちり食感ケーキです(^-^)♡♡
このレシピの生い立ち
手間はとことん省こうと(笑)、人参のすりおろし無し＆玉子の泡立て無しの簡単ケーキを作りました♪
玉子を泡立てない分膨らみませんが、その分モチモチ食感が楽しめます♪♪

ホットケーキミックス＆ミキサー使用でオーブンまで１０分♪
子供も喜ぶ甘さ控えめ＆もっちり食感ケーキです(^-^)♡♡
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手間はとことん省こうと(笑)、人参のすりおろし無し＆玉子の泡立て無しの簡単ケーキを作りました♪
玉子を泡立てない分膨らみませんが、その分モチモチ食感が楽しめます♪♪

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

ホットケーキミックス＆ミキサー使用でオーブンまで１０分♪
子供も喜ぶ甘さ控えめ＆もっちり食感ケーキです(^-^)♡♡
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手間はとことん省こうと(笑)、人参のすりおろし無し＆玉子の泡立て無しの簡単ケーキを作りました♪
玉子を泡立てない分膨らみませんが、その分モチモチ食感が楽しめます♪♪

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子供も喜ぶ甘さ控えめ＆もっちり食感ケーキです(^-^)♡♡
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玉子を泡立てない分膨らみませんが、その分モチモチ食感が楽しめます♪♪

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材料

１２ｏｒ１５ｃｍホール
  • 人参 １本（約２００ｇ）
  • ホットケーキミックス １００ｇ
  • ●バター ２０ｇ
  • ●玉子 １個
  • ●牛乳 大さじ２
  • ●砂糖（上白糖） 大さじ１
  • 粉砂糖(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    人参を小口切りにする。耐熱ボールに入れてふんわりラップをし、レンジで加熱する（目安：６００ｗで５～７分）。

    • 簡単♪もっちり人参ケーキ（人参１本使用）作り方1写真
  2. 2

    ミキサーに①、●を入れ、ペースト状になるまで撹拌する。

    • 簡単♪もっちり人参ケーキ（人参１本使用）作り方2写真
  3. 3

    ボールに②を入れ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単♪もっちり人参ケーキ（人参１本使用）作り方3写真
  4. 4

    ③を型に流し入れ、１７０℃で予熱したオーブンで３０～４０分焼く。
    ケーキが冷めたら、好みで粉砂糖をふる。

    • 簡単♪もっちり人参ケーキ（人参１本使用）作り方4写真

コツ・ポイント

【アレンジ】
材料を２倍にすると、１８～２０cmホール型もしくはパウンド型に適します。焼き時間は調整して下さい。
※２０１６年１月２２日レシピの一部を変更

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2007/11/16 03:38に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！
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このレシピのキーワード

ケーキ にんじん バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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