牛肉とにらと炒り卵の炒め物♪簡単野菜炒め

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽ4件ありがとうございます!元気の出るおかずが何か欲しい時、ボリュームたっぷりの野菜炒めはいかが?
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
にら
性味:辛・温
帰経:肝・胃・腎
効能:温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症:胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振
牛肉とにらと炒り卵の炒め物♪簡単野菜炒め
つくれぽ4件ありがとうございます!元気の出るおかずが何か欲しい時、ボリュームたっぷりの野菜炒めはいかが?
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
にら
性味:辛・温
帰経:肝・胃・腎
効能:温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症:胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
牛肉は細かく切って★酒★しょうゆを混ぜて5分おく
- 3
その後★片栗粉を混ぜる
- 4
卵は割りほぐし、塩を加えまぜる
- 5
フライパンに油大さじ2を入れて、4の卵を入れて、ふんわりした炒り卵をつくり、皿に取り出す
- 6
玉ねぎみじん切り、生姜千切りを5のフライパンで炒め、3の牛肉を炒める
- 7
肉の色が変わったら、シメジを加え炒め
- 8
5cmの長さに切ったニラを加えたらすぐに
- 9
☆酒☆塩を加え
- 10
☆しょうゆを加えて混ぜ
- 11
5の卵を入れて混ぜて
- 12
出来あがり!(味が足りない場合は塩こしょうで調節して下さい)
コツ・ポイント
牛肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:益気補脾・養血強壮
適応症:脾気虚・血虚
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