デリ風バジルポテトサラダ
⭐マヨ友⭐ @cook_40101674
バジルとポテトサラダの相性バツグン❗
お酒のつまみにぴったりな大人のポテトサラダです
このレシピの生い立ち
仕事帰りに寄ったワインバーで食べたバジルポテトサラダがあまりにおいしくて、作ってみました(^-^ゞ
デリ風バジルポテトサラダ
バジルとポテトサラダの相性バツグン❗
お酒のつまみにぴったりな大人のポテトサラダです
このレシピの生い立ち
仕事帰りに寄ったワインバーで食べたバジルポテトサラダがあまりにおいしくて、作ってみました(^-^ゞ
作り方
- 1
きゅうりはスライスして塩もみします。
-
- 2
玉ねぎも薄くスライスして水にさらします。
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- 3
じゃがいもは熱が通りやすくなるよう、一口サイズにしてレンジで温めます。
-
- 4
卵は水からゆでます。
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- 5
じゃがいもは串が通るまでゆでたあと、水を流してから、弱火で水分をとばします。
- 6
香りで出るまで、弱火でにんにくを炒めます。短冊形に切った厚切りベーコンをカリカリになるまで炒めます。
-
- 7
あら熱をとったじゃがいもにマヨネーズ、マスタード、クレイジーソルト、レモン汁を入れて混ぜます。
-
- 8
水分をしぼったきゅうりと玉ねぎ、ベーコンも混ぜます。
-
- 9
最後にゆで卵とミニトマト、バジルソースを混ぜて盛り付けたら完成です❗
-
コツ・ポイント
じゃがいもはつぶしすぎず、食感を残したいです。マスタードとにんにくの効いたカリカリベーコンで大人の味に！？
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