塩タラは10分～1時間水にさらします。

レモン汁1/2個分を入れたお湯でタラを15分茹でて、身を細かく、細かくほぐします。

万能ねぎとイタリアンパセリはみじん切りにします。

②と③をボールに入れ、オリーブオイル、少量のレモン汁、マヨネーズ、塩・こしょうで和えます。

お皿にこんもりと盛り付け、ブロッコリーとプチトマトを飾ります。
ガーリックトーストを作り、上に乾燥バジルをのせてお皿に添えます。