ゆで小豆～保温鍋で
ばあやん @cook_40045629
お菓子やぜんざいに使います。
このレシピの生い立ち
保温鍋にぜんざいの作り方がありましたが、あんことして使いたかったので、３０年ほど前のレンジのレシピも参考にして、少しアレンジしました。
ゆで小豆～保温鍋で
お菓子やぜんざいに使います。
このレシピの生い立ち
保温鍋にぜんざいの作り方がありましたが、あんことして使いたかったので、３０年ほど前のレンジのレシピも参考にして、少しアレンジしました。
作り方
- 1
内鍋に洗った小豆と水１リットルを入れ、沸騰させ３分ゆでて、ゆで汁を捨てる。
- 2
内鍋にゆで汁を切った小豆を入れ、水を４カップ半入れて沸騰させ、２０分ゆでて、外鍋に入れ、２時間以上保温する。
- 3
砂糖を入れ１０分煮る。
コツ・ポイント
アンパンやお饅頭などのあんこに使うときは、すりこぎなどで５分づきぐらいにします。ぜんざいのときは水を少し加えて煮ます。
似たレシピ
-
あずき☆.｡.ふっくら☆.｡.:*･ﾟ あずき☆.｡.ふっくら☆.｡.:*･ﾟ
使い勝手のいい小豆です。シフォンケーキから白玉善哉・クリーム餡蜜 etc 用途はアイディア次第☆.｡.:*･ﾟ
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868879
