葛粉を耐熱ボールで計る。

水100ccで溶く。すぐ溶ける。

練り胡麻も攪拌器で溶く。残りの水100ccも入れてよく混ぜる。

電子レンジ550wで2分かけたらすぐ取り出し、攪拌器でよく混ぜる。

水で濡らしたタッパーに入れ、タッパーごと氷水で冷やし、切り分ける。

器に盛る。わさびしょうゆがお勧め。