びっくりうな丼
kumaneko7 @cook_40045995
ご飯だけ！？と思わせておいて実は、というメニュー。野菜を加えて栄養バランスをとりつつ、うなぎを節約？できますｖ
このレシピの生い立ち
義実家でこれを出されて、「いっぱいくわされた～♪」ものです。そのときは、ささがきごぼうを、うな丼のタレで煮込んだものが1段目に入っていました。
実はしばらく下書きに戻っていたものを、丑の日にちなんで復活させました。
びっくりうな丼
ご飯だけ！？と思わせておいて実は、というメニュー。野菜を加えて栄養バランスをとりつつ、うなぎを節約？できますｖ
このレシピの生い立ち
義実家でこれを出されて、「いっぱいくわされた～♪」ものです。そのときは、ささがきごぼうを、うな丼のタレで煮込んだものが1段目に入っていました。
実はしばらく下書きに戻っていたものを、丑の日にちなんで復活させました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒲焼を短冊に切る。フライパンにいれて、添付のたれと同量くらいの、しょうゆ、みりん、日本酒をいれて、弱火で煮詰めつつ、うなぎを温めておく。
- 2
卵は塩少々、日本酒少々をいれて、弱火で炒り卵を作る。あればきんぴらごぼうなどお気に入りの常備菜も用意しておく。
- 3
炊きたてのご飯を丼に少々、そのうえに２のおかず（ここではピーマンとにんじんのきんぴらです）と炒り卵を散らす。 これが一段目。
-
- 4
３の丼のうえにご飯をさらに薄く敷きつめ、１の蒲焼をたれごとと、大葉も散らす。
-
- 5
最後、丼の表面を覆うようにご飯を敷き詰めて、できあがり。表面からは下のおかずが見えないように。これでできあがり。
コツ・ポイント
タイミングをみて出しましょう。がっかり→うなぎで「うはっ♪」とご機嫌直し、というジェットコースター気分を味わってもらいます。相手があまり落ち込んでいたり、ご機嫌斜めのときに出すと、充分楽しめません（←だれが？）お弁当で仲直りにも使えます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17873197
