レモンクッキー
レモンの風味がさわやかなクッキーです。
成型は丸めてつぶすだけなので、とっても簡単。子供と一緒に作るお菓子としても優等生！だと思います。
このレシピの生い立ち
しっとり系のクッキーを思い描いて作ってみたクッキー。でも、出来上がりはサックリ系クッキーになってしまった。
でも、これがなかなかおいしかった！子供たちは「もっと！」を連発。
これを独り占めはもったいない。
最後の丸めるところは子供でもできるから、子供と一緒のお菓子作りに向いているかもしれませんね。うちの子供たちもがんばって丸めてつぶしてくれました。
レモンクッキー
レモンの風味がさわやかなクッキーです。
成型は丸めてつぶすだけなので、とっても簡単。子供と一緒に作るお菓子としても優等生！だと思います。
このレシピの生い立ち
しっとり系のクッキーを思い描いて作ってみたクッキー。でも、出来上がりはサックリ系クッキーになってしまった。
でも、これがなかなかおいしかった！子供たちは「もっと！」を連発。
これを独り占めはもったいない。
最後の丸めるところは子供でもできるから、子供と一緒のお菓子作りに向いているかもしれませんね。うちの子供たちもがんばって丸めてつぶしてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーは一緒に振るっておく。
レモンはよく洗って、すり下ろしておく。 - 2
バターを室温に戻し柔らかくして、白っぽくなるまでする混せる。
- 3
2 に砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ、卵を少しずつ加えよく混ぜる。
- 4
3に振るった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ざっくりと練らないように混ぜ、そこに牛乳とレモン皮を混ぜる。（チョコチップにするときはここでチョコチップを加える）
- 5
4の生地がまとまったら、生地を直径2～2.5cm のお団子状にしパーチメント紙をしいた天板に十分な間隔をあけて並べる。
- 6
フォークの背などでお団子状にした生地を少しつぶす。手でつぶしてもいい。（暑さが1～1.5cmほどになるくらいまでつぶす）
- 7
コツ・ポイント
チョコチップクッキーにしたい場合は、レモン皮を入れず、代わりにチョコチップを入れてください。普通のチョコチップ、ホワイトチョコチップ、半々にしてもおいしいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
