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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

mugidon
mugidon @cook_40101712

基本の肉じゃがです。
じゃがいもにしっかり味がつくととってもおいしいです。
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初めてつくった肉じゃがのレシピです。

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じゃがいもにしっかり味がつくととってもおいしいです。
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mugidon
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じゃがいもにしっかり味がつくととってもおいしいです。
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材料

4人分
  • 豚肉(バラ・薄切り) 100g
  • じゃがいも 大4個
  • にんじん 1
  • たまねぎ 1個
  • 糸コンニャク(茹でて適当な長さにカット) 一袋
  • 【A】水 600cc
  • 【A】みりん 大さじ4
  • 【A】砂糖 小さじ3
  • 【A】酒 大さじ2
  • 【A】だしの素(顆粒) 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ5
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は6cmくらいの長さに切る。
    じゃがいもは4等分、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし型に切る。

    • 肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を熱し、豚肉を入れて炒め、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・糸コンを入れて、じゃがいもの角が透き通ってくるまで炒める。

    • 肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    Aを入れて煮立て、あくを取り、落とし蓋をして中火で10分煮、しょうゆを加えて更に10分煮る。

    • 肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもに味がしみたら出来上がり♪
    しみてなかったら様子を見ながらもう少し煮込む。

    • 肉じゃが作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

じゃがいもに味がしみるまで煮る。
あと、ジャガイモの角が透き通ってきたらAの調味料の入れ時です。

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mugidon
mugidon @cook_40101712
2008/08/25 11:38に公開
いつもCOOKPADを利用して頑張って作ってます♪
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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