オーブンを170度にあたためます。
くるみは粗く刻んでおきます。

バナナをボウルに入れてフォークでつぶす。お好みで実を残したりキレイにつぶしたり。私は荒ごしって感じでした。

１のボウルにミックス・卵・牛乳を入れてまぜまぜ。ホットケーキミックスなので、何も考えずにまぜまぜしちゃいました。

型に流して、オーブンで10～15分くらい。竹串チェックをして調節してください。キツネ色になる直前でストップ。

焼いている間にキャラメルの準備。フライパンに■のくるみ・砂糖・水を入れて中火で焦がしていきます。

お好みの苦さまで焦がしたら火を止めて、バターを入れてまぜまぜ。そのまま薄く丸く広げておきます。

焼きあがったバナナケーキの上にカラメルをのせて、160度のオーブンで5-7分様子を見ながら焼きます。

カラメルが溶けて、ケーキの上にまんべんなく広がったらok☆オーブンからだして、少し冷ますとサクサクパリパリになります。

冷やして食べてもおいしいです。カラメルが固くなるので、食べる際にフォークで刺すときは、カラメル破片の吹っ飛びに注意！