弱火で、鍋にバターを溶かし、小麦粉、カレー粉を溶かす。水を、何度かに分けて入れ溶す。（ペーストが水になじむまでは弱火）

コンソメを入れ沸いたら牛乳を入れる。
沸騰したら、肉を投入。

タレは、分量を混ぜるだけ。

椀に、鍋の具をよそったら、タレをかけて食べてくださいね。

汁が残ったら、翌日は、ご飯を入れ、残ったタレを適量入れて雑炊で。