はんぺんは食べやすい大きさに、好みの形に切る(写真は三角形)。ニラは、３～４cmに切る。
●の調味料はボールにあわせておく。

フライパンにごま油を熱し、はんぺんを軽く炒める。

形が崩れるのが気になる場合ははんぺんを一度取り出してから、特に気にならない場合はそのまま、焼きそばの麺を加え、炒める。

麺が炒められたら、ニラを加えてさっと炒め、●の調味料をすべて加えて、全体に絡まったら火を止めてできあがり。